Vin Grau Crystal Wine Collection Brut Nature

보배로이에서 사온 #스파클링와인
이날 너무 달려서 기억이 희미할 정돈데,
이거 열고 다들 굉장히 만족했다는 건 기억한다.
가성비 훌륭.

국내와인수입사인 #크리스탈와인컬렉션
스페인 까바 생산자인 CELLER GRAU I GRAU를 컨택해
국내에만 출시한 까바.

쁠라 데 바제스 지역,
파렐라다, 마카베오, 자렐로 블렌드


Facts about the wine

Winery
Celler Grau i Grau

Grapes
Macabeo, Xarel-lo, Parellada

Region
Spain / Cava

Wine style
Spanish Cava

Alcohol content
12%
Allergens
Contains sulfites

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뱅 그라우 Vins Grau

뱅 그라우(Celler Grau i Grau)는 Maians의 Pla de Bages에 위치한 소규모 가족 와이너리다. 1885년부터 Grau라는 이름 하에 특별하고 전통적인 와이너리라는 정체성을 부여해주는 최고 품질의 와인을 만들어왔다. 5세대라는 긴 전통을 계승하고 있지만 젋고 신선한 아이디어로 대중들에게 더 가까이 다가가고 있다.

뱅 그라우의 주요 특징은 맞춤화 되어있다는 것과 포도밭에 대한 전통적인 헌신을 기반으로 한다는 것이다.Jordi Casanovas Grau는 5대 와이너리로, 스페인 바르셀로나에서 포도주 양조학을 전공했으며, 그 기간 동안 이탈리아, 프랑스, 스위스에서 온 와이너리들과의 콜라보를 통해 추가적인 훈련을 했다. 그는 학위를 마치고 1993년부터 그의 가족인 뱅 그라우에서 일하기 시작했다. 그는 포도밭과 병입까지의 모든 과정을 책임지고 있다. 그의 전문성은 하이퀄리티의 와인에서 여러 번 보여진다.

생태학적인 방식의 재배는 이곳의 특징을 규정해준다. 환경에 더 관심을 가질 수 있도록 밀접하게 연결해주고 영토를 보존하며, 사람들의 건강과 관련이 있는 Grau i Grau의 전통적인 맛을 보존하면서 다양한 오가닉 와인을 만든다. Català de la Producció Agrària Ecològica(CCPAE)의 인증과 함께 땅에 대한 책임감으로 정성을 들여 와인을 생산한다. 백포도로는 Picapoll, Macabeu, Chardonnay, White Signon, 적포도로는 Ojo de Liebre, Cabernet Franco, Syra, Merlot, Garnatxa, Sumoll 라는 다양한 포도를 가지고 와인을 만든다. 화이트와 레드 와인은 최상의 케어를 통해 병입이 이루어지며, 레드 와인은 숙성을 위해 오크 통에 보존이 된다.

2013년에 뱅 그라우의 와인은 전세계 최신 와인 트렌드를 잘 보여주는 ‘20th Edition of Concourse Mundial de Bruxelles’ 에서 2개의 금메달과 1개의 은메달을 획득했다. 이전에도 2005년에 금메달, 2010년에 은메달을 수상한 적이 있다.

*출처 : 와인21




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